Notre chocolat noir Mahoë Pure Origine Île de Gr

Notre chocolat noir Mahoë Pure Origine Île de Grenade, proposé en tablette, en demi tablette mais également en enrobage de tous nos bonbons.
C’est un chocolat intense aux notes végétales. Son amertume souligne une belle intensité de cacao et procure en bouche une sensation onctueuse de ganache. Puis, celle-ci laisse place à une acidité prononcée de fruits de bois au relief toasté et frais. 🍫🍫🍫
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Retour très attendu de nos rochers pralinés bi-c

Retour très attendu de nos rochers pralinés bi-couches 🍫🍫
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Le week-end dernier au Salon du Chocolat à Paris,

Le week-end dernier au Salon du Chocolat à Paris, Alexandre Albanese a remporté le Défi des Glaciers organisé par l'Association @pdlm_patissiersdanslemonde (présidée par @devineaujeanfrancois ). Il a proposé votre chouchou : la Crème Glacée Fleur d'Oranger - Pistache et a gagné le prix de la Meilleure Glace de l'Année 2022 !
Alexandre a concouru avec 11 autres artisans glaciers venus des 4 coins de la France sous l'égide d'un jury d'exception. Ainsi, le podium composé de Simon Salge et @nicolaslintzentritt s'est qualifié pour le Gelato Festival World Master qui se tiendra en 2025 à la Carpigiani Gelato Univertsity en Italie.
Point très important pour nous, compte tenu de notre vécu personnel : Une partie des glaces/sorbets fabriqués a été vendue au public.au profit du bien-être des enfant malades de l’hôpital Necker à Paris : 9755€ ont été récoltés.
Quelle chance nous avons eu de faire déguster notre création à un jury incroyable composé de : @stephane.auge.39 , président du jury, @johanna.le.pape @edouardbachir @christophebouret @jeremydelval @stephaneglacierofficiel @patisserie_gillesmarchal @perruchonjm @yannrey @didiersmeets @tannevartdavid @soniadesorbais @laurenceperaud @kolskidavid @isabellebouret @ryadsallem
Merci à tous les partenaires : @carpigiani1946 @ravifruit @confederationglaciersdefrance @chefcut_by_hydroprocess @valrhonafrance @magazineartisans @ed.berryfarah @cafecaron @champagnesvignon @clementdesignoff @eurolamthiers @gilacfrance @matferbourgeat @robotcoupe_official @silikomart @transgourmet.france @savencia_groupe @coeurdechoc_bio @domaine_du_cassard @champagne_vignon_pere_et_fils_ Magazine Artisans, le Mémento du Pâtissier
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Merci @geraldinelaborde pour les RP !

L’été indien continu ! Un vent de fraîcheur s

L’été indien continu ! Un vent de fraîcheur souffle sur Barrelle avec ce vacherin ananas-menthe et citron Limoncello 🍍🌿🍋
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Un petit Chaï Latte ? @compagnieco_tea

Un petit Chaï Latte ?
@compagnieco_tea

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Encore une petite douceur givrée en cet été ind

Encore une petite douceur givrée en cet été indien ?
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Cette belle collection givrée dont on ne se lasse

Cette belle collection givrée dont on ne se lasse pas ! Quelle est votre pâtisserie glacée préférée dans cette gamme ?
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