Découvrez les glaces artisanales à Toulouse façon Barrelle
Chez Barrelle, vous trouverez les meilleures glaces artisanales à Toulouse. Des crèmes glacées et sorbets plein fruits d’exception. Ainsi, toutes nos glaces sont élaborées à partir de lait entier et de crème fraîche, pour une texture onctueuse et des saveurs profondes. Les sorbets affichent plus de 45 % de fruits frais, garantissant une explosion de goût naturel en bouche. Des grands classiques comme la glace vanille à Toulouse ou le chocolat aux créations plus audacieuses comme le thé matcha ou le gingembre racontent une histoire de passion. Issu d’une formation de chocolatier, Alexandre Albanese intègre même des éclats de praliné maison dans certaines de ses glaces artisanales, pour une expérience gustative véritablement unique à Toulouse.
Cette semaine, je choisis de vous mettre à l’honneur le sorbet pêche de vigne. Car de nombreux clients ont été surpris de la couleur. Chez Barrelle, artisan glacier à Toulouse, nous n’utilisons pas de colorant. C’est à dire, que c’est la couleur du fruit, et puis c’est tout. Ainsi, parfois les gens s’attendent à du vert fluo pour la pistache. Parce qu’ils ont l’image de leur enfance. Du vert prononcé pour la pistache, du jaune pour la glace vanille et du rose très girly pour la fraise. Non. Lorsque des glaces sont artisanales sans colorant ni exhausteur de gout, les couleurs sont sobres.
Des esquimaux glacés à Toulouse, prêt à déguster en marchant
L’esquimau glacé, c’est LA gourmandise nomade signée Barrelle. Ces délices sur bâtonnet incarnent à la perfection l’alliance entre praticité et excellence artisanale. Parce qu’on avait envie de mélanger nos deux casquettes : chocolatier et glacier à Toulouse. Qu’il nous aurait été difficile de faire véritablement un choix. Alors voilà ces plaisirs, faciles à dévorer tout en marchant.
Enrobés de chocolat noir ou au lait, parsemés d’éclats croquants ou non, ils séduisent autant les yeux que les papilles. Au choix : esquimau pistache-fleur d’oranger, bâtonnet noix de coco enrobé de chocolat, cappuccino, noisette ou encore vanille-noix de pécan. En complément des boules en cornet et des pots à emporter, l’esquimau glacé s’impose comme le compagnon idéal des balades gourmandes dans les rues de Toulouse ou de Blagnac. D’autant que la glace pistache fleur d’oranger de votre artisan glacier a été élue meilleure glace de l’année au salon du chocolat! L’article est dispo ici
