Barrelle, artisan glacier à Toulouse dépoussière les classiques de la glace
En tant qu’artisan glacier à Toulouse, chez Barrelle on innove. Cette année, nous avons choisi de dépoussiérer un peu les parfums de glaces habituels. Alors, que les gourmands se rassurent. Bien sûr que notre fameuse glace vanille de Madagascar, primée, est toujours dans les bacs. Au même titre que notre sorbet chocolat, et notre sorbet fraise. Mais nous avons choisi d’apporter quelques touches d’originalité. Parce que depuis quelques semaines déjà, Alexandre Albanese cogitait. Et ce, avant même que notre terrasse à Blagnac soit installée. Ben oui, on ne change pas une équipe qui gagne!
On en profite aussi pour vous annoncer le retour de notre chantilly. Parce qu’une crème glacée sans chantilly, c’est un peu… Comme des profiterolles sans sauce chocolat maison! D’ailleurs, profitez d’une pause pour gouter nos glaces à Blagnac. En terrasse, à l’ombre d’un parasol. Les beaux jours arrivent, et c’est parfait pour déguster des glaces artisanales. Car oui, chez Barelle, glacier à Toulouse, c’est du 100% maison. On sélectionne avec soin nos produits local déjà. Et ensuite, on assemble le tout avec passion, à la recherche de nouvelles saveurs. En tant qu’artisan glacier, c’est ce qu’on adore dans notre métier. Pouvoir imaginer, créer, tester les gouts, innover.
Des sorbets plein fruits, entre douceur et acidité parfaite.
Chez Barrelle, artisan glacier à Toulouse, on débusque l’originalité. C’est à dire ce mélange de rondeur en bouche et d’acidité. Vous savez cette sensation qui fait passer de » j’aime » à « j’adore ». Avec ces yeux qui brillent quand on goute un sorbet plein fruits.
Aussi, on va se pencher d’un peu plus près sur quelques sorbets. Commençons par le sorbet passion vanille. Ce petit régal condense la rondeur de la vanille de Madagascar ainsi que le côté acidulé du fruit de la passion. Et comment dire que c’est un combo gagnant?
Ensuite, passons du côté de notre sorbet à Toulouse surprenant : le sorbet fondant chocolat. Celui-ci est une véritable surprise glacée. Parce que la plupart du temps, le parfum chocolat est une crème glacée. Là, c’est un chocolat noir Pure Origine Ghana 68%. Autant vous dire qu’on en retrouve toute la saveur profonde. Un dernier parfum de glace pour la route? On vote cette semaine pour la nouveauté : sorbet poire vanille. Dans ce parfum, c’est une vrai douceur réconfortante qui s’invite au palais.
Alors si vous avez envie de différentes glaces artisanales à Toulouse … C’est par ici que ça se passe pour découvrir nos différents parfums de glaces dispos : boutique.
